Gaufres aux brocolis et dès de jambon

Les gaufres salées sont idéales pour faire manger les enfants des brocolis, épinards etc.....

Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer par de la purée de légumes.

 

 

Préparation :

Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Compter environ 15 minutes.

Laissez refroidir et mixer.

Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait et réservez 10.

minutes.

Mélangez la farine, l’œuf et le sel. Ajoutez à cette préparation, le lait avec la levure puis le beurre.

Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Couvrez et réservez dans un endroit tempéré pendant 2 heures.

Mettre à chauffer le gaufrier et pendant ce temps ajoutez la purée de brocolis, le jambon, le poivron, le gruyère et le paprika et mélangez bien.

Déposez 1-2 cuillères à soupe de pâte sur chaque plaque du gaufrier.

Refermez et laissez cuire 5 minutes environ.

Surveillez la cuisson et les sortir du gaufrier lorsqu'elles sont bien dorées.

Servez les chaudes accompagnées d'une salade verte.

Délicieuses, on sent très légèrement le goût de brocolis,

Vous pouvez les réchauffer au four, elles deviennent super croquantes.

Bon appétit !!!