Glace "Tutti Frutti"

Lavez, dénoyautez et coupez les fruits en petits morceaux.


Faire fondre 4 c. à s de sucre dans une poêle. Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.


Ajoutez les fruits coupés et faire revenir à feu moyen environ 5 minutes.
Laissez refroidir.



Fouetter la crème avec le sucre restant et le sucre vanillé.
Monter de façon à obtenir une crème "chantilly" très ferme.
Mélangez le lait de coco avec les fruits refroidis. Ajouter la chantilly en mélangeant doucement.

Faire prendre en sorbetière temps de 35- 40 minutes.

Placer au congélateur au moins 2 heures - 700 g de glace... Un gourmand est déjà passé par là... Hi hi.

Sans sorbetière : mettre au congélateur et attendre environ 8 heures avant de servir. Servez votre dessert.




 

Bon Appétit !!!!