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Moules au curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Kg de moules1 Échalotes3 Gousses d'ail4 Cuillerées a soupe de crème fraîche2 C. À café de curryLaurier , thym30 G de beurreSel, poivre
Préparation:
Des vraies moules bretonnes avec de vraies frites..... Un régal
Nettoyer les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante.
Jeter les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées.
Émincez les échalotes et l'ail très finement.
Chauffer le beurre dans une cocotte à moules. Ajouter l'échalote et l’ail et cuire à feu moyen.
Ajouter la crème, la feuille de laurier et le thym. Baisser le feu à doux et cuire 2-3 minutes.
Augmenter le feu et ajouter les moules avec un peu d'eau, couvrir et cuire environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Ajouter le curry et mélanger. C'est prêt !!!!
Jeter les moules qui sont toujours fermés.
Servir avec des frites maison.
Voir mes autre recettes des moules :
- à la crème
- farcies et gratinées
Bon appétit !!
Nettoyer les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante.
Jeter les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées.
Émincez les échalotes et l'ail très finement.
Chauffer le beurre dans une cocotte à moules. Ajouter l'échalote et l’ail et cuire à feu moyen.
Ajouter la crème, la feuille de laurier et le thym. Baisser le feu à doux et cuire 2-3 minutes.
Augmenter le feu et ajouter les moules avec un peu d'eau, couvrir et cuire environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
Ajouter le curry et mélanger. C'est prêt !!!!
Jeter les moules qui sont toujours fermés.
Servir avec des frites maison.
Voir mes autre recettes des moules :
- à la crème
- farcies et gratinées
Bon appétit !!
Publié par Catalina - https://www.lesfoodies.com/ctlina