Pâte feuilletée express

Une recette étonnante, rapide et très facile. On mélange tout au robot et on fait 3 pliages.

Il n'y a pas beaucoup de temps de pause, plutôt pratique !

Réalisation :
Mettez le tout dans le bol de votre robot. Mélangez jusqu’à avoir une boule de pâte. Attention, c’est mieux s’il reste des morceaux de beurre non mélangés, donc une pâte non homogène, pour faciliter le feuilletage).
Filmez la pâte et la mettre au frigo temps de 30 minutes.

Sortez la pâte et faites-en une boule, sans la pétrir. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.
Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte en un grand rectangle.

Faites un tour simple en pliant la pâte en trois : imaginez le rectangle coupé en 3 parts égales, rabattez le bord du haut vers le centre et couvrez avec le bord du bas. Tournez le carré de pâte obtenue d’un quart de tour vers la droite et mettez au frais 20 minutes.

Faites de la même manière encore 2 fois.

Farinez bien le plan de travail et étalez la pâte en un grand rectangle : un tour simple en pliant la pâte en 3 et en la tournant d’un quart de tour + 20 minutes au frais. Voir ici un tuto plus détaillé.

J'ai utilisé de suite moitié et fait des mini pains au chocolat- satisfaite du résultat mais je pense qu'elle est idéale surtout pour faire des tartes, quiches, mille-feuilles etc..

J'ai congelé l'autre moitie.
Attention ! La pâte ne se conserve pas que 2-3 jours au frigo.
J'ai refait la recette pour une Kremsnita - mille feuille croate/slovène recette ici :

Conquise complètement, recette adoptée.

Bon Appétit !!!!

En savoir plus sur http://leblogdecata.blogspot.fr/2016/07/pate-feuilletee-express.html