Poires caramélisées au four

http://leblogdecata.blogspot.com/2015/10/poires-caramelisees-au-four.html

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

Ajoutez le lait tiédi au préalable et pétrissez 1 minute (si vous avez un batteur à pâte, utilisez-le). Incorporez le sucre, le sel et l’œuf et pétrissez 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de votre saladier.

Ajoutez le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Recouvrez le saladier d’un torchon et laissez lever 60 minutes dans un endroit chaud.

Farinez votre plan de travail.

Préparez les poires :

Lavez les poires, coupez-les en 2 et enlevez les trognons.

Incisez la peau de façon régulière mais sans aller jusqu'au bout.

Dans une poêle, versez le sucre.

Faites chauffer à feu moyen. Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.

Ajoutez le beurre en mélangeant. Ajoutez les moitiés de poires, la cannelle et faire cuire 3-4 minutes en les retournant et arrosant avec le caramel.

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte.

Mettre une poire ou une moitié sur la pâte et découpez sont contour.

Placez les formes sur une feuille de cuisson.

Ajouter les poires caramélisées dessus et arrosez un peu avec la sauce restante.

Mettre au four préchauffé au 180°C pour 15 minutes.

Saupoudrez du sucre glace et servir tiède.... C'est un délice.

J'ai fait 6 - s'il vous reste de la pâte vous pouvez faire des Donuts au four- recette ici.

Bon appètit !!!!!