Polenta au velouté de potiron - Halloween

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 G de velouté de potiron70 G de polenta60 G de parmesan râpé2 C. À s huile d'olive15 Olives noires15 Tomates cerisesGrains de pavotCiboulette verteSel, poivre.

Préparation:

C'est un délice et une bonne idée pour finir un reste de soupe.

Pour le velouté de potiron voir ma recette ici.

Faites bouillir le velouté. Ajoutez la polenta en pluie. Faites cuire 5 min sans cesser de tourner. Laissez tiédir puis incorporez 2/3 du parmesan râpé, les grains de pavot et la ciboulette coupée finement.

Mettre dans un moule à cake ou dans une boite en plastique.

Laissez refroidir complètement 2-3 heures.

Démouler et couper en tranches.

Vous pouvez faire des formes, moi j'ai fait des tombes d'Halloween.

Disposez-les sur une plaque, parsemez du reste de parmesan râpé (décorez si vous voulez) et enfournez à 200°C pour 10 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole, faites cuire les olives et les tomates jusqu'à ce que la peau se fende.

Servez la polenta avec les olives et les tomates rôties et des copeaux de parmesan (et avec des yeux globuleux et effrayants en Babybel !!!! Hi hi).

http://leblogdecata.blogspot.com/2015/11/polenta-au-veloute-de-potiron-halloween.html