125g de polenta Tipiak65 cl de laitseldu parmesan1-2 cuillères à soupe de crème fraîche
http://leblogdecata.blogspot.fr/2015/08/polenta-cremeuse-au-parmesan.html
La polenta, polente ou encore poleinte, est une farine de maïs.
Le mot « polenta » était déjà connu des Romains, chez qui il désignait une bouillie de farine d'orge.
Il est à rattacher aux autres mots latins puls (= bouillie de farine) et pollen (= fleur de farine).
Épicure se déclarait satisfait « comme Jupiter si on lui donne de la polenta et de l'eau ».
(source : Wikipedia)
Porter 65 cl de lait, à ébullition avec le sel.
Remuer au fouet à feux doux 5 minutes en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Elle doit se détacher des parois. Ajouter la crème, bien mélanger.
Servir tout de suite avec de la viande en sauce, haricots verts, légumes farcis..... Etc.
Publié par Catalina - https://www.lesfoodies.com/ctlina