Pommes de terre au parmesan

Beurrez un moule à muffins. Pelez, lavez et essuyez les pommes de terre.

Coupez des fines tranches avec une mandoline. Mettez les tranches de pommes de terre dans un saladier.

Faites fondre le beurre et ajoutez le dans le saladier et mélangez. Ajoutez le thym, le parmesan râpé, du sel et du poivre et mélangez bien.

Superposez les fines tranches de pommes de terre dans les empreintes.

Mettez encore un peu de poivre noir du moulin et du paprika.

Enfournez à 190 °C pour 45-50 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes ensuite enlevez les avec une cuillère et servez.

Vous pouvez les servir en état avec une salade verte ou comme accompagnement.