Porc sauté aux oignons

L'année du SINGE DE FEU commence aujourd'hui le 8 février 2016. C'est mon année !!!!

Avec cette occasion je vous propose une recette classique chinoise.

Coupez la viande très finement.

Ajouter le maïzena sur la viande coupée et mélanger.

Ajouter le vin, la sauce et les huiles et mélanger.

Réserver au frigo pendant 3 heures.

Éplucher les oignons et coupez les en deux et ensuite en très fines lamelles.

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok, ajoutez la viande, mélangez doucement pour séparer les morceaux jusqu'à quand la viande change de couleur.

Sortez et réservez de côté.

Mettez le reste d'huile, ajoutez les oignons, faites les revenir doucement.

Augmentez un peu le feu pour les colorer légèrement. Ajoutez le sauce de soja, l'huile de sésame et mélangez.

Ajoutez la viande, laissez cuire le tout pendant 5 min environ à feu moyen. Salez si nécessaire. Poivrez et mettez le gingembre.

Dégustez ce plat en l'accompagnant de riz nature - cuisson du riz ici ou de riz cantonnais- voir la recette ici.

Bon Appétit !!!

Bon Appétit !!!

L'année du Singe.

© Chine Informations,

L'année 2016 sera placée sous le signe du Singe (猴 hóu en chinois) en Chine et quelques autres pays d'Asie du sud-est. Cependant, contrairement à notre Nouvel an occidental, le Nouvel an chinois est lunaire et commence donc le 1 er jour du 1 er mois lunaire ; ce jour correspond au 8 février prochain.

L'année du Singe se terminera le 27 janvier 2017 pour laisser la place à celle du Coq.

Il existe 12 signes du zodiaque chinois qui sont dans l'ordre le Rat, le Bœuf, le Tigre, le Lièvre, le Dragon, le Serpent, le Cheval, la Chèvre, le Singe, le Coq, le Chien et le Cochon.

L'année du singe correspond entre autres aux années 1920, 1932, 1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016, 2028. Cependant, une personne née en 1992 par exemple ne sera pas forcément du signe du Singe ; en effet, cette année-là, le nouvel an lunaire tombait le 4 février, ce qui implique que toute personne née entre le 1 er janvier et le 3 février 1992 est non pas du signe du Singe mais de la Chèvre.

Personnalité du Singe :

Selon la croyance, les personnes nées sous le signe du Singe seraient débrouillardes, charmantes, persuasives, drôles, sociables et rusées.

Les singes sont les maîtres de la farce ; la plupart du temps ils aiment jouer. Bien qu'ils ne disposent pas de mauvaises intentions, leurs facéties blessent parfois ceux qui les entourent.

Ceux qui sont nés dans une année du Singe apprennent rapidement et sont des opportunistes astucieux. Ils ont de nombreux centres d'intérêt et ont besoin d'être entourés de partenaires qui sont capables de les stimuler. Alors que certains aiment la nature excentrique du Singe, d'autres ne font pas confiance en sa nature sournoise, agitée et curieuse.

Bien qu'il soit intelligent et créatif, le Singe n'est pas toujours capable d'exprimer son talent correctement. Le Singe aime relever des défis et il préfère la vie urbaine à la vie rurale.

Dans les relations amoureuses, on dit que le Singe tendance à s'ennuyer facilement. Cependant, une fois qu'il a trouvé le partenaire parfait, il s'engage de toutes les manières possibles. Le Singe, étant un être sociable, est un individu avec lequel on peut communiquer facilement.

Accords parfaits : Rat et Dragon.

Ils semblent faits l'un pour l'autre, ayant plusieurs similitudes dans leur personnalité et leur façon de vivre. Ils peuvent tout tolérer de l'autre, tant qu'ils ont suffisamment d'espace et de liberté. Leur vie amoureuse est remplie de divertissement grâce à leur sens de la curiosité.

Mauvaises correspondances : Tigre

Leurs centres d'intérêt sont très éloignés. Il est difficile pour eux de communiquer avec patience et respect.

Quand il s'agit de carrière, le Singe travaille très dur. Il peut s'adapter à différents environnements de travail.

Les métiers idéaux pour ce signe sont : conseiller, thérapeute, chauffeur, infirmier, ergothérapeute, Professeur de langue, agent de change, urbaniste, écrivain et journaliste.