Pouding chômeur (Canada)

Aujourd'hui c'est jour de fête nationale au Canada !

La Fête du Canada, autrefois nommée le Jour de la Confédération est la fête nationale du Canada, commémorant l'indépendance du pays, le 1 er juillet 1867 en Loi constitutionnelle.

Elle est célébrée le 1 er juillet sauf les années où il tombe un dimanche – c'est alors officiellement le 2 juillet. Des spectacles, des défilés et des feux d'artifices sont alors organisés à travers tout le pays pour célébrer l’événement.

Quoi de mieux pour célébrer cette fête que le 'pouding chomeur' et pas n'importe lequel LE pouding chomeur de Jackie du superbe blog La Cuisine de Jackie.

D'après Jackie c'est le dessert préféré des québécois.

https://leblogdecata.blogspot.com/2018/07/pouding-chomeur-canada.html

Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide et la cassonade.

Réservez

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot mélangez bien le beurre avec le sucre.

Ajoutez ensuite l’oeuf et bien battre.

Versez le quart du lait et de la farine.

Mélangez.

Répétez jusqu’à l’épuisement du lait et de la farine.

Beurrez votre moule (23 cm pour moi).

Déposez la pâte dans le moule et versez la sauce préparée sur le dessus.

Ne pas mélanger. Enfournez pour 30 minutes environ selon votre four à 180°C- 45 minutes pour moi (j'ai un peu oublié). La sauce a débordée, heureusement que j'ai mis le moule sur une plaque (utilisez un moule de 26 cm assez profonde et uniquement 20 cl de crème c'est mieux).

Le résultat : un gâteau moelleux à l’intérieur couvert d'un caramel croquant.

A servir simple ou avec une boule de glace, un plaisir assuré pour la bouche ! Très, très bon...

Merci Jackie !