Purée de pommes de terre maison - avec le robot Kitchenaid

 

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.

Mettez-les dans le bol du robot Kitchenaid avec un peu de l'eau de cuisson.
Ajoutez les 2 cuillères de crème fraîche et lancer le robot -vitesse 2.

Ajouter progressivement le lait et délayez jusqu'à la consistance souhaitée. Mélangez bien.

Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud avec du rôti de dinde (voir recette ici) ou des paupiettes de veau (voir recette ici).

Bon appétit !!!!!