Quiche lorraine aux 2 fromages

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Lavez, épluchez ou nettoyez les légumes. Faites revenir les lardons sans graisse dans un poêle à revêtement anti-adhésif. Ajoutez l’échalote et l'oignon nouveau coupés finement.

Bien faire bien revenir, ajoutez la tomate coupée en cubes et le poivron coupé en dés (gardez 1/4 de poivron et le coupez en fines lamelles). Faites cuire le tout 5 à 8 min. Laissezrefroidir.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le poivre.

Ajoutez un peu de sel (les lardons sont déjà salés).

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez la pâte dans le moule à tarte beurré. Versez le mélange préparé par dessus. Disposez les dés de fromage. Versez les œufs avec la crème fraîche. Parsemez de paprika. Décorez avec des fines lamelles de poivron.

Enfournez pendant 30 à 40 min. Dégustez avec une salade verte.

Bonne dégustation !