"Ribs" travers de Porc au four

Apres les ribs au caramel à l'asiatique- voir ici- je vous propose cette fois une recette au four avec du miel, paprika fumé et thym.

 Préparation :

Mélanger le miel avec la sauce soja, l'huile, le poivre et le paprika fumé doux.

Badigeonner bien le travers de porc avec ce mélange. Parsemez les de thym.

Placez la viande sur une feuille d'aluminium dans un plat au four à 180 °C pendant environ 50 minutes.

Elle doit être enveloppée de papier d'aluminium, mais pas complètement fermée dedans (laissez-la respirer).

Pour obtenir une belle couleur, après 20 minutes de cuisson, ajouter un 1/3 verre d'eau et cuire la viande à découvert, en l'arrosant avec le jus de cuisson et en la retournant régulièrement.

Le ribs est prêt.

Laisser refroidir - au moins 10 minutes.

Dégustez ce plat en l'accompagnant de :

- Nouilles sautés - recette ici

- De riz cantonnais- voir la recette

- Salade fraîche de pommes de terre - voir recette ici.......

Bon appétit !!!!

http://leblogdecata.blogspot.com/2016/08/ribs-travers-de-porc-au-four.html