Rôti de dinde

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 rôti de dinde pour 4 personnes (chez votre boucher - pour moi c'est un "Délice alsacien") 1 oignon 1 gousse d'ail 20-25 cl de l'eau 25 g de beurre ou Planta Fin sel, poivre, bouquet garni

Préparation:

1 Faites chauffer une grande casserole sur feu vif avec le beurre. Placez-y le rôti et faites-le dorer de toutes parts pendant 5 min environ.

2 Ajouter l'oignon et l'ail hachés dans la même casserole et ajouter de l'eau bouillante. Assaisonnez, mettez le bouquet garni, couvrez et faites cuire 20-25 min. Sortez le rôti et réservez.

3 Coupez le rôti en tranches, enlevez la ficelle et placez-les dans un plat au fou. Ajouter le bouillon dessus et enfourner pour 10 -15 minutes pour colorer.

Servir avec de la purée ou du gratin dauphinois (voir recette ici ).

Bon appétit !!!!!