Sablés au miel et graines de sésame

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Pour 22 biscuits:125 g de beurre fondu90 g de sucre glace1 œuf et 1 jaune d’œuf50 gr de fécule de maïs1/2 sachet de levure chimique220 g farine
Pour la décoration:1 c.a.c de café soluble1 c.a.s de lait1 jaune d’œufmielgraines de sésame

Préparation:

Dans le bol du robot placez le beurre, les œufs et le sucre. Mélangez bien puis ajouter la fécule de maïs et la levure. Mélangez et versez progressivement la farine en mélangeant jusqu'à ce que la pâte forme une boule (la pâte doit rester assez molle). Filmez et laissez reposer une bonne heure.

Abaissez la pâte et découpez des fleurs pleines et trouées à l'emporte pièce. Déposez les sur une plaque pâtissière recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les fleurs trouées avec le mélange jaune d’œuf, café soluble et lait puis parsemez des graines des de sésame. Faites cuire 15 min à 180°C.

Laissez refroidir avant de faire l'assemblage en les collants avec du miel. Décorez le centre avec des graines de sésame.

Bon biscuit !!!!

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