Salade de chou rouge et pomme

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Faites cuire les œufs durs.

Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez).

Assaisonnez le chou coupé très finement (ou râpé) et laissez reposer 2-3 h.

Ajoutez ensuite la pomme coupé en dès et bien mélanger.

Vérifiez l'assaisonnement. Décorez avec du persil, oignons frits et des œufs durs écalés et coupés.

A servir simple en entrée ou comme garniture accompagnée d'une viande, poisson, pommes de terre etc.

Bonne salade !