Salade de fruits en gelée

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Égouttez le mangoustan.

Lavez les fraises et équeutez les.

Coupez les en fines tranches.

Lavez le citron et coupez le en fines rondelles.

Faites bouillir le jus du mangoustan avec le sucre.

Retirer du feu, incorporer la gélatine essorée et mélangez bien. Réservez.

J'ai utilisé des moules individuelles en silicone.

Placez les fruits dans vos moules. Remuez bien le jus préparé et versez-le dessus.

Placez au frigo au moins 6 h (ou au congélateur 1 h).

Au moment de servir retournez les moules, décorez et dégustez.

Bon dessert !

C'est un dessert frais et délicieux. Le citron apporte une note acidulé qui se marrie très bien avec le sucré du mangoustan et le parfum de la fraise.

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