Sirop de menthe maison

Je vous propose un sirop de menthe fait maison.... Et tout ça avec la menthe de mon balcon .

On peut l'utiliser aussi pour aromatiser des glaces, des sorbets, et des confiseries etc.

La menthe ou le sirop de menthe sont également utilisés en cocktail :

classiques, comme le mint julep et le mojito
en Belgique et en France, le mélange pastis, sirop de menthe et eau s'appelle perroquet à cause de la couleur vert tendre rappelant celle du perroquet vert
 Le mélange pastis, sirop de menthe et sirop de grenadine s'appelle une feuille d'automne.
La limonade mélangée à du sirop de menthe s'appelle diabolo-menthe.
L'Orangina mélangée à du sirop de menthe s'appelle un cowboy (un indien est plus classique, mélange d'Orangina et de grenadine).
La bière mélangée à du sirop de menthe s'appelle une valse (un tango, plus classique, est un mélange de bière et de grenadine).

Moi je vous propose... Un Perrier glacé à la menthe- un délice.

Préparation :
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.

Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.

Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.

Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.

Et voilà, super parfumé et vert.. Hi hi.

Très frais et délicieux........... Perrier glacé à la menthe.

2 Glaçons, un peu de sirop et beaucoup de Perrier.

A la votre !!!!