Tarte à l'oignon et origan

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Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le beurre coupé en morceaux. Ajoutez l’eau en filet et l'origan. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, entourez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais 1 heure.

Après 1 heure préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte et déposez-la dans un moule de 32 cm de diamètre environ.

Recouvrez-la de papier sulfurisé et de haricots secs et laissez-la cuire à blanc 20 min.

Sortez-la du four, enlevez les haricots et le papier.

Entre temps, émincez les oignons puis faites-les revenir dans l'huile avec les lardons, 10 min à feux doux.

Battez les œufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez.

Déposez le mélange lardons-oignons sur le fond de tarte précuit, versez les œufs battus pardessus et parsemez d'origan séché.

Glissez la tarte au four encore 30 min.

Servez très chaude avec une salade verte.

Bon Appétit !