Pour la pâte:
125 g farine,
75 g beurre,
1 c.à s de sucre
1 c.à s de crème fraîche
1 œuf,
1 c.à café de levure chimique,
sel, zeste de citron
Pour la compote:
- 3 pommes
- 2 c.à.s de sucre
- 20 g de beurre
- cannelle
3-4 pommes :Ariane, Granny, Golden
Formez une boule et laissez reposer pendant une heure au frigo.
Épluchez et évidez les pommes. Rappez ou mixez les pommes.Faites cuire les pommes avec le beurre, le sucre et la cannelle environ 5-8 minutes.
Beurrez votre moule. Étaler la pâte et déposer la dans le moule. Couper les marges qui débordent.Commencez la découpe des pommes :
Enlever le trognon des pommes et découpez les pommes en deux.
Enrouler ces lamelles sur elles-mêmes en leur donnant la forme d’une rose et déposer sur la pâte, côté peau vers le haut.
Publié par Catalina - https://www.lesfoodies.com/ctlina