Gratin de Fusilli et de Merguez.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 13 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g de Fusilli (Pâte torsadée), 250 g de Merguez ( ou de saucisses de votre choix),2 c.à soupe d'huile d'olive,1 oignon rouge coupé en fine lamelle, 5 gousses d'ail écrasés, 600 g de tomate fraiche bien mûre,
1 bouquet garni composé de: 2 feuilles de laurier,
quelques brins de thym..
180 g de gruyère rapé, sel,poivre.

Préparation:

1- Graissez légèrement un plat à gratin de 1, 5 litre. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante et salée. Egouter et mélanger avec une cuillère d'huile d'olive.

2-Pendant ce temps, faire cuire les Merguez sous un gril chaud, 5 mn de chaque coté. Laisser refroidir et couper en morceaux de 2 cm.

3- Faire chauffer le reste d'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et l'ail, faire cuire 3 mn. Ajouter les tomates concassées, le bouquet garni, le sel, le poivre, puis laisser cuire en remuant jusqu'à ce que les tomates fondent. Retirer du feu, et ajouter 60 g de fromage.

4- Ajouter les pâtes à la sauce tomate, puis mélanger. Verser les Merguez dans le fond du plat à gratin, verser dessus la pâte de façon homogène, et parsemer du reste de fromage. Faire cuire au four chaud 5 mn, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pour la garnitureparsemer de quelques feuilles de persil hachées.

Servir avec une salade. Et bon appétit !!