Pain blanc...trés facile.

*Il est trés facile de faire du pain délicieux quand on sait s'y prendre !

1- Mélanger la levure en poudre à une 1/2 tasse d'eau tiède dans un bol ; ajouter une c. à café de sucre en poudre. Couvrir avec une feuille de plastique ; laiser reposer environ 5 mn jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

2- Tamiser la farine, ajouter le sel, le lait en poudre dans une grande terrine. Creuser un puit au milieu, ajouter la levure, le 1/4 de tasse d'huile végétale et petit à petit, la tasse d'eau tiède. Bien malaxer avec les mains pour obtenir une pâte douce. Déposer sur une surface légèrement farinée, pétrir 10 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit souple et homogène. Si nécessaire, ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Mettre dans une grande terrine légèrement graissée. Laisser lever 1 H à couvert dans un endroit chaud.

3- Mettre sur la table, enfoncer le centre et pétrir une minute. Former des petits pains rond ou des miches, les déposer sur une plaque graissée. Laisser lever 45 mn à couvert dans un endroit chaud.

4- Mettre 10 mn au four préchauffer à 210°C ; baisser la température à 180°C et laisser cuire 30 à 40 minutes (le temps de cuisson dépend de la dimension des pains). Pour savoir si un pain est cuit, tapoter le dessous à petits coups répétés ; s'il sonne creux, c'est qu'il est cuit !