Poulet mariné à l'orientale

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 escalopes de poulet, 2 c.à soupe d'huile d'olive.
Marinade :1 petit verre de jus de citron vert, 1 c.à café de coriandre moulu,1 c.à café de cumin en poudre, i/2 c.à café de curcuma, 1 c.à soupe de menthe hachée, sel, poivre.

Préparation:

Voici un plat léger et parfumé.

1- Découper le poulet en languettes larges de 1, 5 cm.

Marinade- Mélanger tous les ingrédients dans une jatte. Y placer les morceaux de poulet. Laisser mariner plusieurs heures au réfrigérateur, dans le récipient couvert en la remuant de temps en temps. Puis égouter la viande et garder la marinade.

2- Chauffer l'huile dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet 5 à 10 mn, puis verser la marinade restante, laisser encore quelques mn puis retirer.

3- Servir le poulet accompagné de sauce au yaourt (2 pots de yaourt, 1/2 c. à café de cumin, 1 c. à soupe de menthe fraiche hachée) dans des rouleaux de pita.

Bon appétit !