Croque Monsieur

Tout d'abord préparer votre béchamel,

Sur feu moyen, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en une seule fois et confectionner un roux remuner jusqu'à qu'il mousse puis ajouter le lait et bien mélanger au fouet.

Cuire quelques minutes à feu modéré. Assaisonner de sel fin, poivre et noix de muscade et mettre de côté.

Sur une plaque mettre du papier cuisson et disposer le pain de mie, mettre les demi-tranche de jambon, de la béchamel, le gruyère, refermer avec une autre tranche de pain de mie et pour finir ajouter par dessus un peu de bechamel et du gruyère.

Enfourner le tout à 180°C jusqu'à qu'il dore ou alors si vous avez un grille passer au grille.

Accompagner d'une petite salade, bonne dégustation !!