Soleil feuilleté

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la première pâte feuilletée, étaler le pot de pesto rosso généreusement sur la pâte, en laissant environ 2 cm au bord nature, disposer par dessus les tranche de jambon cru puis parsemer de parmesan râpé, plus ou moins selon le goût. Etaler un peu d'eau sur le bord nature puis disposer la deuxième pâte par dessus (cela va permettre que les pâtes soit collé).

A l'aide d'un verre placé bien au centre de la pâte, créer le coeur du "soleil" en faisant pression sur le verre, sans percer la pâte.

Découper ensuite les rayons du soleil à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau, en faisant des "rayons" d'environ 3 ou 4 cm, mais tout dépend selon l'épaisseur et donc le nombre de part que l'on veut réaliser.

Une fois tous les rayons découper, enrouler sur eux même chacun pour créer des torsades, une fois l'opération terminée, badigeonner la pâte d'un jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau à l'aide d'un pinceau à cuisine. Enfin parsemer un peu d'origan.

Enfourner environ 30 minutes.

Déguster chaud ou tiède, c'est meilleure !!