Tarte Banane Flambé

PS : pour la vanille si c'est une gousse mettre les graines avec les bananes et faire revenir, si c'est de l'extrait l'ajouter au rhum).

Éplucher vos bananes, mettre 2 de coté, coupé en rondelles les 5 bananes restante, dans une poêle metter une belle noisette de beurre, une fois fondu ajouter les bananes et soupoudrer de sucre roux, une fois les bananes devenu compote, ajouter le rhum et faites flambé (attention aux flammes !!!!), Mettre de coté.

Prenez vos 2 bananes et les couper en grosse rondelles puis dans une poêle beurrer les faire revenir avec la cassonade, une fois bien caramélisé, réserver.

Préchauffer votre four à 210°C.

Étaler votre pâte dans un plat à tarte, disposer la compote de banane bien réparti sur la pâte, cassez et battre vos oeufs avec le lait concentré et la farine, déposez l'appareil sur la compote et disposer les bananes caramélisé par dessus l'appareil.

Enfournez pendant 20 min à 210 °C.

Puis faire revenir vos amandes à la poêle, une fois celle-ci doré les disposé sur la tarte une fois qu'elle est prête.

A déguster avec une boule de glace à la vanille, ou avec une petite sauce chocolat ou nature tout simplement, dans tout les cas c'est un vrai régale alors bonne dégustation !!!!