POISSON BLANC SUR LIT DE RIZ AU PETIT POIS

Dans une marmitte mettre environ 1 l d'eau, un peu d'huile, sel, poivre, gousses d'ail et l'oignon rape puis mettre sur le feu quand sa commence a bouillir mettre la tomate concentrée et jeter le verre de riz et baisser le feu. Quand le riz est cuit et la sauce réduite ajouter les petits pois, mélanger. Mettre les tranches de poisson a bouillir dans une casserole d'eau chaude. Disposer le riz dans une assiette avec le poisson par dessus.