Omelette aux frites et oignons frits

Découper les pommes de terre et l'oignon puis les faire frire dans de l'huile. Réserver.

Dans un récipient, verser les 6 oeufs, les portions de fromage découpées en petits morceaux, les frites et l'oignon frit. Saler et poivrer puis mélanger le tout. On peut ajouter un peu de ciboulette ciselée ou de persil hâché. (je n'en avais pas mais je le fais d'habitude).

Chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire cuire l'omelette à feu moyen.

Bon appétit !