Chips de légumes au four (chou frisé)

Préchauffer le four à 150°C.

Dans une passoire, laver les feuilles de chou frisé dans de l'eau froide puis mettre les feuilles dans une essoreuse à salade. Une fois lavées et essorées, placer les feuilles sur un torchon pour bien les sécher.

Sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé, déposer les feuilles de chou et verser l'huile d'olive uniformément sur le chou frisé. Masser doucement les feuilles de chou avec les doigts pour que l'huile imprègne chaque feuille puis parsemer de sel et de poudre d'ail. Note : Veiller à ce que les feuilles de chou ne se chevauchent pas (sinon prévoir deux plaques de cuisson).

Faites cuire 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la plupart des feuilles soient croustillantes. Servir immédiatement.