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Gâteau à la pistache très moelleux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
140g farine110g de sucre60g de pistaches1cc de levure chimique1/2cc de bicarbonate de soude1 pincée de sel1 œuf60ml d'huile neutre (huile de pépin ou huile de tournesol)60ml lait120g de yaourt nature (ou yaourt grec)1CS de zeste de citron1/2cc de vanille liquide1/2cc d'amande amère
Pour le glaçage du gâteau:QS Sucre glace20g Poudre de pistache
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé (ou le beurrer).
Dans un bol, ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre de pistache, la levure et le sel et mélanger.
Dans un autre bol, mélanger le lait, l'œuf, l'huile, le yaourt, le zeste de citron, la vanille et l'amande amère. Incorporer délicatement ce mélange liquide à la farine jusqu'à obtention d'une préparation homogène, sans trop mélanger.
Verser la préparation dans le moule et cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec. Attendre 15 minutes que le gâteau soit refroidit avant de saupoudrer de sucre glace et de poudre de pistache.
Publié par Cuisine et Création - https://www.lesfoodies.com/cuisinecrea