Petits scones au cheddar (facile et rapide)

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse.
Laisser reposer la pâte obtenue 30 minutes au réfrigérateur.
Sortir la pâte du réfrigérateur. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Détailler les petits scones avec un emporte-pièces de 4 cm (ou un verre) pour donner la forme. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Placer les scones sur une plaque de cuisson perforée recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner avec la dorure œuf-lait à l'aide d'un pinceau.
Enfourner pour 15 minutes en surveillant la coloration. Déguster !