Salade concombre tomates avocat

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 tomates (de taille moyenne)2 avocats mûrs3 mini-concombres (ou une moitié de concombre)¼ d'oignon rouge (ou oignon vert)2CS d'huile d'olive2CS de jus de citron1/2cc de sel¼cc de poivre1 poignée d'herbes fraîches (persil, coriandre ou aneth)

Préparation:

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Couper les tomates, les concombres et l'avocat puis émincer l'oignon.

Ajouter tous les ingrédients dans un plat et verser la vinaigrette. Bien mélanger et servir immédiatement.