Salade de fenouil simple

Préparer le fenouil. Couper les tiges du fenouil et se débarrasser des parties fanées ou abimées. Laver le fenouil à l'eau froide en le frottant légèrement avec les doigts pour retirer toutes les impuretés.

Couper le fenouil. À la mandoline, trancher finement le fenouil en lamelles. Plus elles seront fines, moins le goût anisé sera prononcé.

Servir le fenouil. Mettre le fenouil dans un saladier, arroser d'un filet d'huile d'olive, du jus d'un demi-citron. Saler et poivrer. Déguster !