Côtes d'agneau panées à la portugaise

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800gr de côtes d'agneau 5dl de vin blanc 5 gousses d'ail 2 oeufs Farine Chapelure sel et poivre huile pour la friture

Préparation:

Mélanger le vin, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Faire mariner les côtes au moins 1h.

Juste avant de servir, envelopper les côtes dans la farine puis dans les oeufs et pour finir dans la chapelure. Frire dans un récipient que contiennent assez d'huile.

Servir avec une purée préparée avec d'huile d'olive et des olives noirs en morceaux.

BON APPETIT !!!