FILETS DE LOUP A L'ORANGE, AU GARAM MASALA ET A LA BOURRACHE

4 Filets de loup 2Oranges 2 Cuillerées d'huile d'olive 2Dl de vin blanc 1Pincée de garam masala Quelques feuilles de bourrache hachées fin Sel

Mettre les filets de loup dans un récipient allant au four, ajouter l'huile d'olive, le vin, le sel, le garam masala.

Couvrir avec les tranches d'oranges. Par dessus mettre un papier aluminium et mettre au four thermostat 7° pendant 20 mn.

Quand les filet sont cuits les mettre sur les assiettes de service avec les orages et saupoudrer de bourrache.

Servir immédiatement.