Beignet de courgette au curry

La recette en image ici

Laver la courgette et enlever les extremité mais ne l'éplucher pas.

Rapé la avec les gros trous de la rape.

Ajouter sel poivre cury farine chapelure melanger bien et ajouter les oeuf legerement battu à la fourchette et le fromage rapé.

Bien melanger le tout.

Faite chauffer de l'huile dans une poele a feu moyen voir doux (de quoi arriver à mi hauteur du beignet).

Prendre une cuillere a soupe de la Preparation et disposer dans la poele en aplatissant legerement pour former une galette.

Laisser dorer une face puis cuire l'autre.

Une fois cuit poser sur du papier absorbant.

Déguster chaud accompagné d'une salade ou d'une bonne viande !!!