Boule de neige

Dans un saladier mettre les œufs le sucre le sucre vanillé le sel la levure et l' huile bien mélanger et ajouter la moitie de la farine mélanger de nouveau et ajouter l'autre moitié petit à petit.

Façonner des petites boules de la taille d'une bille pour les petits modèles ou de la taille d'une noix pour les plus gros.

Déposer vos boules sur un plat muni de papier sulfurisé en pensant à bien espacer les boules car elle vont légèrement s’étaler et gonfler.

Enfourner 13 min à 180° (cela dépend du four) il faut que le biscuit colore vraiment légèrement plus il es blanc mieux il sera moelleux.

Faite tiédir la confiture, trempé vos gâteaux dedans égoutter bien puis passer les dans la noix de coco.

Disposer dans des petites caissette en papier et servir.

Ce gâteau se conserve très bien dans une boite hermétique.

Comme vous pouvez le constater il y à des gâteaux plus blanc que d'autre j'ai juste trempé les biscuit dans du lait concentré sucré (froid) au lieu de la confiture...