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Brioche Butchy à la crème fraîche (sans beurre)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 G de farine1 Sachet de levure boulangère200 G de crème fraîche épaisse70 G de sucre en poudre100 G de lait 2 Oeufs + 1 pour la dorure1 C à c de sel
Préparation:
La recette en image ici
Faite tiédir le lait le lait et mélangez avec votre levure fraîche.
Laisser reposer 10 min.
Mélangez la farine sucre sel.
Ajoutez la crème fraîche les oeufs et la levure diluée dans le lait,
Pétrir 10 min.
Couvrir d'un linge propre et laissez reposez 1 h 30 min.
Prendre votre pâte et façonner des boules de même taille (taille d'une mandarine).
Beurrer et fariner un moule et disposer vos boules dedans.
Couvrir de nouveau et laisser pousser encore 30 min.
Battez le 3 ème oeuf avec les 2 cuillères à soupe de lait et badigeonner à l'aide d'un pinceau la brioche.
Cuire 30 min à 180°.
Laisser refroidir le démouler et saupoudrer de sucre glace.
Publié par La cuisine de Nad - https://www.lesfoodies.com/cuisinedenad