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Brioche Harry's Style au chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 G de farine100 G de sucre4 Cas de cacao en poudre sucré1 Pincée de sel1 Pincée de vanille poudre1 Sachet de levure de boulanger50 G de beurre fondu1 Œuf250G lait pour ramasser la pâte
Préparation:
La recette en image ici
Diluer la levure boulanger dans le lait tiédie (pas chaud) avec une càc de sucre laisser reposer 10 min.
Dans un saladier mélanger la farine le cacao le sucre le sel la vanille le beurre fondu l’œuf.
Mélanger bien
Ramasser la pâte en ajoutant le lait avec la levure par petite quantité jusqu'à obtention d'une boule de pâte souple légèrement collante au doigts.
Laisser la pâte doubler de volume environ.
Dégazer la pâte et former 4 boules de tailles égales.
Mettre dans un moule à cake beurré laisser doubler le volume une dernier fois.
Mettez au four 20 min à 180°.
Pour éviter de de badigeonner votre brioche pain ou autre mettez un plat avec de l'eau dans votre four, cela donne un moelleux et une meilleur finition.
Publié par La cuisine de Nad - https://www.lesfoodies.com/cuisinedenad