Bundt Fondant Tout Chocolat

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Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

Dans un saladier faire blanchir les jaune d'oeuf et 80g de sucre.
Ajouter le lait la farine la levure le cacao et la vanille.
Ajouter le chocolat-beurre fondu.
Monter les blanc en neige avec 15g de sucre très ferme.
Incorporer les blancs délicatement à la maryse.
Couler le tout dans votre moule beurré et fariné (max au 3/4).
Enfourner 25 à 30 min selon le four.
Pour savoir si c'est cuit plonger une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est que le gâteau est cuit.

Attendre un peu que le gâteau refroidisse pour le démouler et une fois démouler laisser le complètement refroidir.

Pour le glaçage faite fondre le beurre et le chocolat mélanger et ajouter un peu d'eau chaude pour liquéfie le tout.
Faite couler sur le gâteau.

Idéalement placer le gâteau au frais quelques heures avant de le déguster.