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Croquets / Croquants Algérien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 Oeufs150G de sucre1 Sachet de sucre vanillé1 Zeste de citron1 Cac d'extrait de vanille1 Sachet de levure chimique (15g)500G de farine180Ml d'huile neutre
Préparation:
http://www.lacuisinedenad.com/2015/01/croquets-croquants-algerien.html
Battre les œufs, les sucre, la vanille ainsi que le zeste de citron ensemble jusqu’à faire mousser le melange.
Ajouter l’huile et remuer.
Ajouter la levure chimique puis la farine en plusieur fois.
Une fois que vous le pourrez travailler la pate a la main.
Sur le plan de travail former 2 boudins d'environ 25-30 cm de long et 5-7 cm de large.
Placer les boudins sur une plaque à patisserie avec papier sulfurisé.
Applatir les boudins à 2- 3 cm d'épaisseur.
Badigeonnez avec un pinceau de melange pour la dorrure.
Faire des motifs avec une roulette un couteau ou autre.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 - 20 minutes environ jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Une fois cuit laissez tiédir 5 min puis couper délicatement des troncons de 2 cm environs puis replacer les sur la plaque pour les faire doré de nouveau 3 min.
Attention tant qu'il n'est pas complétement frois se gateau est très friable !!!
Le croquet se conserve tres bien dans une boite pendant plusieurs jours..
Battre les œufs, les sucre, la vanille ainsi que le zeste de citron ensemble jusqu’à faire mousser le melange.
Ajouter l’huile et remuer.
Ajouter la levure chimique puis la farine en plusieur fois.
Une fois que vous le pourrez travailler la pate a la main.
Sur le plan de travail former 2 boudins d'environ 25-30 cm de long et 5-7 cm de large.
Placer les boudins sur une plaque à patisserie avec papier sulfurisé.
Applatir les boudins à 2- 3 cm d'épaisseur.
Badigeonnez avec un pinceau de melange pour la dorrure.
Faire des motifs avec une roulette un couteau ou autre.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 - 20 minutes environ jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Une fois cuit laissez tiédir 5 min puis couper délicatement des troncons de 2 cm environs puis replacer les sur la plaque pour les faire doré de nouveau 3 min.
Attention tant qu'il n'est pas complétement frois se gateau est très friable !!!
Le croquet se conserve tres bien dans une boite pendant plusieurs jours..
Publié par La cuisine de Nad - https://www.lesfoodies.com/cuisinedenad