Mkhabez aux amandes

recette en image ici 

Dans un saladier mélanger amandes le sucre glace le zeste de.

Citron et les graines de vanille.

Ajouter un oeuf et la moitié du jaune.

Abaisser la pâte sur 3 cm et découper à l'emporte pièce de votre choix.

Mettre vos gâteaux sur une plaque allant au four munie de papier cuisson (sulfurisé).

Enfourner environ 25 min à 150° (selon four).

Une fois cuit retirer de la plaque et laisser refroidir complètement à température ambiante avant de les glacer.

Pour le glaçage :

Dans un saladier mettre le blanc d'oeuf le jus de citron la leur d'oranger et ajouter le sucre glace (il va en falloir !!) de façon à obtenir une consistance assez épaisse et opaque tester le glaçage sur un gâteaux et dès que vous penser avoir la bonne couvrance ajouter l'huile.

Si vous décidé de colorer et d'aromatiser séparer alors votre mélange maintenant.

Glacer vos gâteaux et laisser les sécher sur une grille à température ambiante.

Il faut travailler assez vite car le glaçage se fige assez rapidement.