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Pizza thon crème fraiche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte à pizza (pour 2 fines ou 1 épaisse)300g de farine1 sachet de levure boulangère1 càc de sel200 ml d'eau ( environ 200g )1 càc rase de sucre poudre
Pour la garniture 1/2 pot de crème fraîche épaisse1 boite de thon1 gousse d'ail haché1 càc de ciboulette sèche1/2 càc de persil haché1/2 jus de citron 1/2 càc de moutardeSel poivre Du gruyère râpé
Préparation:
La recette en image ici
Préparation de la pâte a pizza
Mélanger la levure et le sucre dans 100 ml d'eau laisser reposer 20 min.
Dans un saladier ou la cuve du robot mettre la moitié de la farine avec le sel l 'huile d'olive Ajouter votre levain le restant d'eau pétrir un peu.
Ajouter la farine petit à petit.
Pétrir pendant 10 min.
La pâte doit être souple élastique homogène mais pas collante.
Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1h30.
Dégazer la pâte sans trop.
La travailler et étaler la dans votre plat à pizza huiler et fariner.
Préparation de la garniture
Dans une casserole porter la crème à ébullition.
Ajouter l'ail le jus de citron la ciboulette le persil laisser cuire 5 min.
Ajouter la moutarde et le thon mélanger et laisser cuire de nouveau 5 min.
Saler et poivrer à votre convenance.
Mettre la garniture sur la pâte et ajouter le gruyère.
Cuire dans un four préchauffer à 210° pendant 15 à 25 min (cela dépend du four).
Publié par La cuisine de Nad - https://www.lesfoodies.com/cuisinedenad