Tarte à la Carotte Épicée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour un moule de 24 cm : 1 pâte brisée (maison ou du commerce)4 carottes (de bonne taille) râpées4 Cas de crème fraîche épaisse3 oeufs30g de gruyère râpé1 Cas de persil frais émincé1/2 Cac de curry en poudre1/2 Cac de paprika doux en poudre1/2 Cac d'ail en poudre1 pincée de cumin en poudresel, poivre1 noix de beurre3 Cas d'huile d'olive

Préparation:

Laver, éplucher et râper la carottes.

Dans un fait tout faire revenir les carottes râpées le persil ainsi que les épices dans le beurre et l'huile d'olive pendant 5 min juste de quoi assembler les arômes.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème puis le gruyère.

Salez, poivrez et incorporez les carottes.

Placer votre pâte brisé dans votre moule à tarte muni de papier sulfurisé piquez le fond de la pâte avec la fourchette et versez la préparation. Lissez a l'aide d'une cuillère ou maryse pour avoir un dessus homogène.

Enfournez 25 - 30 min dans un four à 220° sur la grille juste en dessous du milieu.

La pâte doit être doré mais pas trop..

http://www.lacuisinedenad.com/2015/01/tarte-la-carotte-epicee.html