Choux verts farcis au boeuf

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

8 grandes feuilles de choux vert500g de bœuf haché4 cs de Riz cuit1cc de curcuma1cc de coriandre1/2 cc de paprikasel - poivrebeurre

Préparation:

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POUR LA RECETTE EN VIDEO, CLIQUEZ SUR LE LIEN CI-DESSOUS :

https://www.youtube.com/watch?v=lZNGD5hUOmM

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1. Mélangez dans un saladier la viande, le riz et les épices jusqu'à faire une farce homogène.

2. Faites blanchir vos feuilles de choux pendant 5 min dans l'eau bouillantes et les sortir en les plongeant dans l'eau glacée.

3. Pour confectionner les choux : [la technique en vidéo, cliquez ici] : Coupez la servure de la feuille, mettez la farce au centre de la feuille et repliez entièrement la feuille sur la farce (délicatement pour ne pas trouer la feuille).

4. Dans une sauteuse profonde, faites fondre du beure (ou de l'huile d'olive si vous préférez) et faites revenir vos choux farçis.

5. Déglacez ensuite avec votre bouillon et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 45 min.