Tagliatelles Noix de St Jacques

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Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

Faire dorer les Noix de St Jacques dans une poele avec la margarine.

Ajouter le jus du citron.

Déglacer avec le vin blanc.

Ajouter la crème liquide et bien mélanger.

Ajouter le persil haché, le sel (attention, gouttez avant si vous n'aimez pas trop salé) et le poivre.

Laisser mijoter 5 minutes à feu fou.

Placer les tagliatelles en nids dans l'assiette, déposer les 4 Noix par personne et aroser avec la sauce.

Conseil : prenez de grosses Noix de St Jacques si vous voulez avoir assez à manger, elles réduisent presque de moitié dans la poele. Si vous êtes gourmand ou si les Noix sont petites, prévoyez 5 à 6 Noix par personnes.