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Aubergine coulante et croustillante à la mortadelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne:2 tranches d'aubergine de 1cm d'épaisseur 1/2 boule de mozzarella 1 tranche de mortadelle Fleur de sel rose d'hymala Poivre du moulin1 oeufFarineChapelureHuile de friture.
Préparation:
1/ Séparez dans 3 récipients creux différents, la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
2/ Coupez les extrémités de votre aubergine puis 2 tranches dans la longueur.
3/ Passez ces tranches dans la farine sur 1 seule surface.
4/ Déposez 1 tranche de mortadelle sur 1 face non farinée.
5/ Sur la mortadelle, recouvrez de mozzarella coupée en tranches. Salez et poivrez.
Refermez comme un sandwich en gardant la partie farinée à l'extérieur. Pressez un peu.
6/ Enrobez le tout d'oeuf battu sur toutes les surfaces et côtés.
Immédiatement enrobez l'ensemble de chapelure.
7/ Recommencez de la même manière.
" Oeuf + chapelure " afin d'avoir une belle panure croustillante.
8/ Faites frire environ 3 min.
Bon appétit !!!
2/ Coupez les extrémités de votre aubergine puis 2 tranches dans la longueur.
3/ Passez ces tranches dans la farine sur 1 seule surface.
4/ Déposez 1 tranche de mortadelle sur 1 face non farinée.
5/ Sur la mortadelle, recouvrez de mozzarella coupée en tranches. Salez et poivrez.
Refermez comme un sandwich en gardant la partie farinée à l'extérieur. Pressez un peu.
6/ Enrobez le tout d'oeuf battu sur toutes les surfaces et côtés.
Immédiatement enrobez l'ensemble de chapelure.
7/ Recommencez de la même manière.
" Oeuf + chapelure " afin d'avoir une belle panure croustillante.
8/ Faites frire environ 3 min.
Bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol