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Aubergine grillée de yotam ottolenghi

recette Aubergine grillée de yotam ottolenghi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Entrée pour 2 personnes :
1 aubergine
40ml d'huile d'olive
2 branches de thym citron et +
Fleur de sel
Poivre
1 grenade ( les graines )
1cc de zaatar ( sinon thym + graines de sésame

POUR LA SAUCE:
4cs de babeurre ( sinon 4cs de lait et 2cs de jus de citron )
1 yaourt grecque
1cs d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 petite gousse d'ail broyée au presse ail

Préparation:

Préchauffez le four à 180 chaleur tournante.

1/ Tranchez l'aubergine dans la longueur.
Incisez.
Salez et frottez le thym par dessus.
Déposez 1 filet d'huile d'olive et Enfournez 40 à 45 min.

2/Pendant ce temps prépare à la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

A la sortie du four, saupoudrez de zaatar puis servez chaud avec la sauce recouverte de grenade.


Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol