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Aubergines brûlées de yotam ottolenghi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1a 2 personnes:2 aubergines2 gousses d'ail ( 1 ici .. ) broyées au presse ail.1cs d'huile d'olive Le zeste et le jus d'1/2 citron Persil plat et menthe fraîche Sel et poivreGraines d'1/2 grenade
Préparation:
1/ Tranchez les aubergines dans la longueur et incisez la chair.
2/ Faites cuire entre 40 et 50 min.
La chair doit doit être très tendre.
3/ Recuperez la chair puis ajoutez le jus et le zeste de citron, huile d'olive, sel poivre, ajoutez quelques pousses de menthe et persil frais.
Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
Sortez 30 min avant de servir recouvert de grenade et quelques pousses d'herbes fraîches.
2/ Faites cuire entre 40 et 50 min.
La chair doit doit être très tendre.
3/ Recuperez la chair puis ajoutez le jus et le zeste de citron, huile d'olive, sel poivre, ajoutez quelques pousses de menthe et persil frais.
Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
Sortez 30 min avant de servir recouvert de grenade et quelques pousses d'herbes fraîches.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol