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Blanquette de volaille express
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
350g de filet de poulet 4 à 5 carottes coupées en rondelles 1 poireau coupé en rondelles 200g de champignons 1 cube de bouillon légumes 1 cube de bouillon de volaille Sel , poivre , 1 bouquet garni 2 verres de riz 1 noisette de beurre et 2cs d'huile d'olive. 1 gros oignon émincé
Pour la béchamel :50g de beurre 50g de farine 300ml de lait 200ml de bouillon de Blanquette 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 2 pincées de muscade
Préparation:
1/ Faites revenir dans le mélange huile + beurre l'oignon avec la carottes et le poireau à feu moyen environ 10 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps coupez le poulet en cubes.
Ajoutez le aux carottes et saisissez la viande de chaque côté environ 5 min.
Salez et poivrez, ajoutez les champignons, le bouquet garni et les 2 cubes de bouillon.
Couvrir puis Baissez le feu au minimum.
Cuisson environ 30 min. Les carottes doivent être bien tendres.
2/ Pendant ce temps faites cuire votre riz et réservez.
3/ Préparez la béchamel 10 min avant de servir :
Dans 1 casserole mettez le beurre et la farine à fondre sur feu moyen.
Ajoutez le lait froid avec le sel le poivre et la muscade ainsi que le bouillon de la Blanquette.
Remuez constamment jusqu'à la consistance voulue.
Plus vous l'aimerez épaisse plus longtemps vous la ferez chauffer.
En moyenne 10 min pour 1 béchamel..
Voilà tout est prêt ! Bon appétit !
Pendant ce temps coupez le poulet en cubes.
Ajoutez le aux carottes et saisissez la viande de chaque côté environ 5 min.
Salez et poivrez, ajoutez les champignons, le bouquet garni et les 2 cubes de bouillon.
Couvrir puis Baissez le feu au minimum.
Cuisson environ 30 min. Les carottes doivent être bien tendres.
2/ Pendant ce temps faites cuire votre riz et réservez.
3/ Préparez la béchamel 10 min avant de servir :
Dans 1 casserole mettez le beurre et la farine à fondre sur feu moyen.
Ajoutez le lait froid avec le sel le poivre et la muscade ainsi que le bouillon de la Blanquette.
Remuez constamment jusqu'à la consistance voulue.
Plus vous l'aimerez épaisse plus longtemps vous la ferez chauffer.
En moyenne 10 min pour 1 béchamel..
Voilà tout est prêt ! Bon appétit !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol